Automática, Manual ou Parada? 3 tipos de grelha para o seu restaurante

Os grelhados ganham cada vez mais espaço, com ótimas oportunidades de negócio para o seu restaurante. Para ajudar na escolha do equipamento ideal para o porte e especificidade do seu estabelecimento, preparamos esse post, com dicas para a escolha da grelha certa para o seu assado. Elas basicamente se dividem em três classificações. Fique atento!

1 – Grelha Parada:

É a opção mais básica e ideal se você está começando no ramo dos grelhados ou administra um pequeno salão. Se o seu cardápio não contempla variações no ponto das carnes, esse modelo de grelha atenderá bem à sua necessidade.

CHURRASQUEIRA PROFISSIONAL SCHEER PARRILLA 620

2 – Grelha Móvel

O sistema de grelhas móveis vai ajudar o seu assador a controlar melhor a temperatura do calor que incide sob as carnes. O ajuste preciso da altura das grelhas permite chegar mais facilmente ao ponto desejado para cada carne e corte.

CHURRASQUEIRA PROFISSIONAL SCHEER PARRILLA 641 BRASEIRO + PARRILLA

2.1 – Grelha Móvel Manual

As Parrillas manuais possuem opções de controle de altura por meio de Manivelas, com travas para o controle da altura, ou Volantes (ao melhor ‘estilo parrillero’, sistema consagrado pelos assadores argentinos e uruguaios). Os modelos com volante destacam-se pelo design robusto. Destaque para o sistema antireverse, que possibilita que a grelha fique parada na altura desejada, sem necessidade de parar o volante com travas.

Volante Lateral

Indicado para cozinhas maiores, com espaço para o assador movimentar o volante.

CHURRASQUEIRA PROFISSIONAL SCHEER PARRILLA 690

Volante Frontal

Indicado para os espaços compactos. Maximiza o espaço com o controle à frente do equipamento.

CHURRASQUEIRA PROFISSIONAL SCHEER PARRILLA 672

2.2 – Grelha Móvel Automática:

É o modelo mais indicado para os restaurantes com maior capacidade e alta rotatividade de clientes. A automação permite agilidade no processo de cocção das carnes, com o mecanismo controlado ao toque de um botão. Seu design é moderno e mais clean. Dessa forma, pode até ficar á vista do seu cliente, sem destoar da decoração do ambiente.

CHURRASQUEIRA PROFISSIONAL SCHEER PARRILLA 652 PARRILLA + BRASEIRO + PARRILLA

Agora que você já tem as informações básicas para trabalhar com grelhados, consulte a gente. Temos inúmeras opções de equipamentos e customizações, para o melhor benefício custo para o seu negócio 🙂

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